こんにちは、はじめましての方ははじめまして
アルファコーポレーションのカンフーファイター、中国四千年の伝道師こと
「ラーメンマン外山」です
最近はラーメン激戦区の一つ、池袋に出向く事が多いので、
ネットで調べた有名ラーメン店を狙い打ちしました
夜、寝る前の閲覧はご注意ください！（眠れなくなる恐れがあります）
その１
ラーメン花田
▼味噌ラーメンの有名なお店とのこと！
味噌ラーメンは基本的にどの店でもおいしいので、印象に残らないか何度も通いたくなるのか、判断が厳しいジャンルです。
この店の特徴は「濃い味」という事でしたが、辛めの意味で濃いのではなく
「濃度が濃い」という変わったスープでした。トロっとしていてクリーミー！
独特な味なので、こういう味噌ラーメンが食べたい！という方でしたら、
ここ花田でしか食べれないだろう味でした。私も初めて食べた味噌味でした
お取引先のラーメンマンに紹介した所、「麺とスープとの絡みが甘い」となかなか手厳しい評価でした！しかしごもっとも。
太麺ガッツリ系が逆に全体のバランスを崩しているかもしれません。
注文時に「増し」設定が出来るのは、某アトラクション系ラーメンを彷彿されますね。カウンターのみの店内で味噌の匂いは充満していますが、回転は早いので
サっと食べてすぐ外に出れるのでそこまで気になりませんでした。
その２
桑ばら
▼塩ラーメンのお店。昼は行列も出来るらしい！
旧名はまるきゅうラーメンというらしいです。
カウンターのみで１０席ほどのとしたスペースですが、横一列すぐ後ろが暖簾と開放的な空間になっているので、ラーメンランチの宿敵「臭い」は心配いりません。
塩ラーメンは、どこでもそれなりに旨い味噌味と違い、ウマイか不味いか両極端の為、更に厳しい評価となるジャンルです。
結果からいうと、普通においしかったです。
「特にここが！」といえばチャーシューが分厚いのにホロっとしていて、焦がしが香ばしいという所。アッサリ系の塩なのに、ガッツリ系のチャーシューが上手くバランス取れてるなぁという印象でした。料金の半分くらいチャーシューっぽい。するするっと食べれましたので、暑い日や、すっきりしたラーメンが食べたい時はお勧めです。確かに女性にもオススメというのが頷けました。
その３
無敵家
▼池袋のラーメンといえばこのお店だそうです。
家がついてますが、横浜家系ラーメンとはまた違うみたいです。
味も全く違います。背油チャッチャ系といわれているようで、豚骨油多めの醤油味です。
昼より少し前に入りましたが行列が出来ていました。しかも雨の日なのに。
店内は狭く、隣との幅も離れていないので結構ぎゅうぎゅうです。
コートありきの冬場はちょっと大変かも。
若いカップルや女性も多くみかけました。ほんとに人気店なんだなぁ。
数年前、新宿三丁目に新宿オフィスを構えていた時期がありましたが、
近くに同名のラーメン屋がありました。
その店の味と似ていたので調べてみるとやはり暖簾分けした店のようですね。
今は関係ないようですが、新宿三丁目店に比べれば整った（背油で気持ち悪くならない）味でした。でも気持ち悪くなりました、歳かな・・・。
その４
環七土佐っ子ラーメン
▼スタッフさんから教えてもらいました。ひと昔一斉を風靡したらしい。
背油チャッチャ系との事で、前述店を思い出し若干ヒキましたが、逆の意味で予想以上の出会いとなりました。
味は無敵家とあまり変わらない美味しさでしたが、油の膜がスープを覆っており、最後までアッチアチで美味しく味わえます。一口めは舌の火傷に注意するほど
しかし何よりも「全部食べても全く気持ち悪くならなかった」という結果に驚きました。
一体何が違うんだろう？微妙な味付け具合で後味が変わるのかもしれませんね。
スープだけでなく胃にまで思いやりのあるラーメンですね
背油豚骨が好きな方には是非オススメしたいラーメンです。
ランチメニューもお得！
私の中でこのジャンルではナンバーワンですよっ
▼余談▼
上記３つはネット検索ですぐにヒットしましたが、土佐っ子ラーメンは店名を調べてはじめて出てくる程度でした。店内も昼時なのに空き気味でしたし。
それなのに味は一番整ってました。値段も店内スペースも合格ラインです。
やはり今の時代はネット情報、そして口コミなるものは大事ってことなんですね。
しかしこれまでの経験から、ラーメン屋を探す手段としてインターネットを使う事がほとんどですが、
ネットで有名店＝おいしい、ではなく、
有名店＝オンリーワンの味 。という印象です。
そして店構え、土佐っ子ラーメンは「商店街にありそうな中華料理屋」という印象でしたので、
フラっと突入してみたくなる魅力はあまり感じませんでした。
これも教えてもらわなければまず入る事は無かったでしょう。
そう考えると、ラーメン業界においても味だけでは戦えない時代という事ですね。
まあ、「知る人ぞ知る！取材拒否の！隠れた名店！」の方が通っぽくて良いんですけどネ（笑）
それではまたお会いしましょう
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