2017/01/06
年越しは手作りうどん 【CAD 派遣 求人 アルファコーポレーション】
我が家の年越しは蕎麦でなくうどんを食べます
年末実家に帰ったときにうどんを作りました！うどんを打っている側ではペットのくうも様子を眺めています。ちなみに今年は寝正月ではなかったですよ。
用意するものは
・小麦粉500ｇ
・塩水225ｃｃ（塩分濃度約4.５％です。今回は塩10ｇ）
まずは小麦粉をシャカシャカ
塩水をだまが出来ないように徐々に加えます
こねていきます（耳たぶの硬さくらいが目安です）
1～2時間ほど寝かしてから
踏む
くうも見ています
粉をうちながら伸ばしていき
麺棒で薄くしていきます
最後に切ります（家庭用の包丁でも十分切れますよ）
不恰好でも、手作りは美味しいですね
それではまた来週！！
以上、技術者派遣に特化した CAD・設計・派遣の専門会社
株式会社アルファコーポレーションからのお知らせでした。
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