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エビチリ~今夜のおかず~ 【CAD 派遣 求人 アルファコーポレーション】
暑い夏にぴったりのピリ辛料理!

最近暑くなりましたね!暑い夏にぴったりのピリ辛中華料理のなかで、今回はエビチリを作ってみました。難しそうに見えて、実は意外に簡単に作れます。

 

今回は、メインの海老のほか

チリソース作りで、ネギとタマネギを使いました

・海老200g ・玉ねぎ半玉 ・長ネギ半分 

 

①海老は簡単に洗ってぬめりを取っておきます

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②タマネギとネギを刻みます

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③まずはタマネギとネギを、豆板醤とにんにくで炒めます

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④さっと炒めた後は、海老を入れて再び火を入れていきます

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⑤オイスターソース、砂糖、王味を少々と水、トマトケチャップを入れます

*砂糖を入れたり、酢を入れるなどアレンジも加えられます

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⑥水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です

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ケチャップの万能性がしっかりとわかりますよ

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アンチョビを買ったので、次回はアンチョビパスタです(予定)

 

以上、CAD・派遣・求人の㈱アルファコーポレーションでした。
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