2018/06/11
鯛のワイン蒸し ～今日のおかず～ 【CAD 派遣 求人 アルファコーポレーション・ＡＬＮＥＴ】
鯛をまるまる！ワイン蒸し
鯛が2尾で500円とお得だったので、今回は豪華に鯛のワイン蒸しを作りました。
レシピは簡単、ワインで蒸すだけです
材料はコチラ
・鯛1尾（下処理済み。鱗や内臓を取っておきます）
・マッシュルーム 数個
・タコやイカ、エビ、貝類など（好みで入れます。旨味が出ます）
・白ワイン だいたい200cc
・ローズマリーなど香草（少しで香りが出ます）
・塩コショウ、オリーブオイル
＊アレンジでにんにくやとうがらしを入れてください
調理方法は3ステップです
・オリーブオイルを引いたフライパンで鯛を焼きます
＊にんにくやとうがらしは先に入れます
・次に魚介類やマッシュルームを入れます
・白ワインを入れて蒸します
＊最初は強火でアルコールを飛ばして、弱火～中火で10分ほど蒸します
こんな感じで完成です（鯛が右を向いてますが許してください）
白ワインじゃなく日本酒などでもできます
その際はオリーブオイルじゃなく菜種油で
にんにくの代わりに和山椒などを使うと美味しいです
以上、CAD・派遣・求人の㈱アルファコーポレーションでした。
CAD・設計・求人でアクセス数 NO１!
求人サイトALNET（アルネット）
グループ会社
一級建築士事務所 アルファ設計
